donuts sushi

Ingrédients

Préparation

• Rincez le riz à l'eau froide 3 à 4 fois jusqu'à ce que l'eau soit presque clair afin d'enlever l'excès d'amidon.
• Mettez le riz et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition à feu moyen.
• Quand ça bout, baissez le feu au minimum et couvrez.
• Laisse cuire 12 à 15 minutes, sans ouvrir le couvercle.
• Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes avec le couvercle.
• Incorporez délicatement au riz encore chaud le vinaigre de riz, le sel et le sucre avec une spatule, en faisant des mouvements de coupe pour ne pas écraser les grains.
• Mettez le riz dans des empreintes à donuts et laissez refroidir. 
• Décorez vos donuts sushis de lamelles de concombre, saumon, algues avec un peu de fromage frais dessous.

Voilà c'est prêt !